Требуется шеф-повар в итальянский ресторан-кафе

Итальян ресторан-кафесине башкы ашпозек керек

Договорная

Бишкек

Размещено: 1 час назад

№ G6Z6EIW7

Связаться

Безопасная сделка. Встречайтесь лично, проверяйте товар или жильё до оплаты и не переводите предоплату незнакомым людям.

Характеристики

Сфера: Склад/завод

Описание

Вакансия: шеф-повар в итальянский ресторан-кафе. Зарплата зависит от профессионализма. Требования: опыт работы шеф-поваром 3–5 лет; отличное знание итальянской и европейской кухни; владение современными кулинарными техниками; умение разрабатывать меню и техкарты; навыки управления персоналом; ответственность, организованность, лидерские качества; умение работать в условиях высокой загруженности. Обязанности: организация и контроль работы кухни; разработка и обновление меню; создание авторских блюд; контроль качества, подачи блюд и свежести продуктов; соблюдение техкарт и стандартов; организация закупок и контроль складских остатков; контроль себестоимости и минимизация списаний; соблюдение санитарных норм и правил НАССР; составление графиков, обучение и контроль дисциплины сотрудников кухни.

КыргызчаИИ

Күнүмдүк: итальян ресторан-кафесине башкы ашпозек керек. Айлык кесиптик деңгээлиңизге жараша аныкталат. Талаптар: башкы ашпозек кесибинде 3-5 жыл иштаж; италян жана европа ашканасын мыкты билүү; заманбап кулинария ыкмаларына ээ болуу; меню жана техникалык карталарды иштеп чыгуу; персоналды башкаруу көндүмдөрү; жоопкерчилик, уюштуулук, жетекчилик сапаттар; жогорку күчөмдө шартта иштей алуу. Милдеттер: ашкананын ишин уюштуруу жана көзөмөлдөө; менюну жаңыртуу; автордук тамактарды жаратуу; тамактардын сапатын, берилишин жана азыктардын жаңылыгын көзөмөлдөө; техкарталарды жана стандарттарды сактоо; сатып алууларды уюштуруу жана кампаны көзөмөлдөө; өз баасын көзөмөлдөө жана жазууларды кыскартуу; санитардык эрежелерди жана НАССР стандартын сактоо; графиктерди түзүү, кызматкерлерди үйрөтүү жана тартипти көзөмөлдөө.

Котормо ИИ жасады: кыргызчаны үйрөнүп жатат, ката болушу мүмкүн. Түп нуска орусча жогоруда.