Требуется Повар : Заготовщик, Китайская кухня

Описание

Требуются парни для изготовления хого (китайский хот‑пот). Что предстоит делать: - Подготовка бульонов и соусов для хого по заданным рецептурам. - Контроль качества и свежести продуктов, соблюдение санитарных норм. - Поддержание порядка на рабочем месте, маркировка и хранение заготовок. - Работа в стандартизированном оборудовании: индукционные плиты/котелки для хого, холодильное оборудование, Требования: - Аккуратность, внимание к деталям, умение работать по технологическим картам. - Знание или готовность быстро освоить специфику кухни хого (острые и неострые бульоны, баланс специй). - Соблюдение правил гигиены и безопасности.