Требуется Повар : Сушист, Японская кухня

Описание

Вакансия: повар-сушист (Суши Джейм) Описание обязанностей: - Приготовление роллов, суши, сашими и горячих блюд паназиатской кухни - Подготовка ингредиентов, обжарка, варка риса, формовка и нарезка - Соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов подачи - Контроль качества и свежести продуктов, хранение по нормам ХАССП - Поддержание чистоты на рабочем месте, санитарных норм и безопасности - Работа на открытой кухне, взаимодействие с гостями и командой Требования: - Навыки работы с рисом для суши, рыбой и морепродуктами - Знание видов роллов, соусов, правил нарезки и сервировки - Аккуратность, скорость, внимание к деталям - Умение работать по чек-листам и выдерживать нагрузку в часы пик Мы предлагаем: - Современное рабочее место и профессиональное оборудование - Отлаженные процессы, технологические карты и стандарты качества - Возможности для роста и развития навыков японской кухни Дополнительно: - Работа в команде «Суши Джейм» - Форма повара предоставляется, есть все необходимые инструменты (ножи, коврики, гастроёмкости) - График и условия обсуждаются на собеседовании