Требуется повар в компанию (район Кудайбергена) для полноценного

Описание

Требуется повар в компанию (район Кудайбергена) для полноценного питания коллектива ~60 человек. Обязанности: - Ежедневное приготовление завтрака, обеда и полдника для 60 сотрудников - Разработка сбалансированного меню на неделю с учетом сезонности - Закладка и контроль норм продуктов, порционирование - Соблюдение технологических карт, санитарных норм и HACCP - Поддержание чистоты и порядка на кухне - Ведение заготовок, оптимизация процессов, минимизация списаний Требования: - Опыт работы на производственной кухне/столовой - Умение готовить большие партии блюд без потери качества и вкуса - Знание горячего и холодного цеха, выпечки и десертов приветствуется - Навыки планирования меню и товарного запаса - Аккуратность, скорость, соблюдение стандартов безопасности и гигиены Что предстоит готовить: - Сытные и разнообразные завтраки (каши, омлеты/яичницы, запеканки, бутерброды) - Первые блюда, гарниры, мясные/рыбные позиции на обед - Полдник: выпечка, салаты, легкие горячие блюда и напитки Условия кухни: - Производственное оборудование, инвентарь и посуда - Организованное хранение, рабочие поверхности, техника для горячего/холодного цехов Локация: район Кудайбергена за рынком Дордой моторс