Сыродельная ванна - Назначение: пастеризация, свертывание, резка

Описание

Сыродельная ванна - Назначение: пастеризация, свертывание, резка сгустка, нагрев/охлаждение и вымешивание при производстве полутвердых и мягких сыров, творога. Подходит для мини‑сыроварни и фермерского хозяйства. - Конструкция: овальная ванна увеличенной длины с гладкими закатными кромками; внутренняя ёмкость из нержавеющей стали (пищевой), внешняя обечайка окрашенная. - Оснащение: сливное отверстие с патрубком под кран/шланг; усиленные борта; технологические уши для фиксации/перемещения. - Преимущества: - инертная нержавеющая сталь — не влияет на вкус и безопасна для молока; - удобная овальная форма для равномерного разогрева и работы лирой; - большой полезный объём — позволяет вести варку средними и крупными партиями; - легко моется, допускает CIP‑мойку и ручную санитарную обработку. - Возможные операции: нагрев паром/водяной рубашкой от внешнего источника, поддержание температуры, нарезка сгустка, вымешивание, самотечный слив сыворотки. - Применение: производство сыра, творога, рассола; как технологическая емкость на молочной ферме; для пищевых жидкостей. Габариты по фото: увеличенная длина (форм‑фактор «длинная ванна»), овальные торцы, высокая посадка бортов. Точный объём и размеры уточняйте по замеру на месте.